莴苣干的做法？ 泡莴苣干的做法？

莴苣干的做法？

1、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。

2、整理。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。

3、盐腌。先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天。

4、晾晒。将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，次日可见卤汁。浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起。当见莴笋表面显干皮即可制成咸莴笋干坯。

5、装缸。按每100千克咸莴笋干坯加干玫瑰花0.3千克的比例，将玫瑰花均匀地掺拌于咸莴笋干中，装入缸内，边装边压实。装满缸后表面撒上细盐2~3千克，上面铺盖一层塑料薄膜进行封缸，经10~15天即可食用。

泡莴苣干的做法？

把蜗居去皮，切成块，然后晒干，最后泡起来

脱水莴苣干的做法？

莴苣干用水泡发后炒腊肉，尖椒美味又简单

干锅莴苣干家常做法？

1、准备食材：莴笋200克、胡萝卜50克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、小葱1根。

步骤2

莴笋洗净切滚刀。

步骤3

胡萝卜洗净切滚刀。

步骤4

五花肉洗净切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先起锅烧热水，水开放入莴笋、胡萝卜焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉煸炒出香味，再放入小米椒、蒜片翻炒均匀。

步骤10

接着放入莴笋、胡萝卜，继续翻炒2分钟。

步骤11

接下来放入生抽、盐、蒸鱼豉油，加少许清水翻炒均匀，焖煮3分钟。

步骤12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

一斤莴苣干需要多少莴苣？

需要十斤左右。莴苣是很好吃的一道菜，有其莴苣干和肉一起烧那更是一道美味，晒莴苣干需要新鲜的莴苣十斤左右，才能晒一斤的莴苣干，莴苣干要晒干，以免受潮变质。

10斤莴苣能晒成多少莴苣干？

使劲莴苣能晒成多少莴苣干？

答案是莴苣含水分非常足，特别不经晒，十斤莴苣大概也就是晒出一斤干莴苣片之类或许是莴苣丝，因为新鲜莴苣特别重称十斤也没多少，然后你再把它切碎了，再晒干水分，蒸发了之后，估计也就是在一斤多一点左右吧！

干锅莴苣花菜的做法？

准备食材和制作方法：虾，排骨，鸡翅，莴笋，花菜，洋葱，木耳，藕，土豆，香菇，姜蒜，花椒，辣椒，鸡精，食盐，淀粉，生抽，芝麻。

1、把鸡翅、排骨洗干净，放入淀粉、生抽和食盐搅拌均匀腌制二十分钟。

2、把虾线用牙签挑出，把虾头掰开清洗干净，再将虾背部划开，这样入味。

3、藕切片，香菇掰成两半，土豆切片，泡水备用。

4、木耳洗净，洋葱切块，花菜掰块，莴笋切片备用。

5、姜、蒜切片，辣椒切段，花椒，干锅料包备用。

6、锅里放入适量的油，油温6成热后放入排骨、鸡翅、大虾中火炸至金黄后捞出。

7、放入适量的油，烧热后放入准备好的调料和干锅料包，炒香。

8、放入莴笋，花菜，洋葱，木耳，藕，土豆，香菇炒熟后放入虾，排骨，鸡翅，翻炒。

9、最后放入盐，鸡精，芝麻翻炒均匀即可。

红烧牛肉的热量？

红烧牛肉砂锅的热量为每100克/105大卡左右。红烧牛肉的脂肪含量比较低，含有优质的蛋白质，多种氨基酸，多种矿物质，B族维生素，可以增加肌肉的力量。B族维生素是体内新陈代谢和神经代谢的重要物质，维生素B1和维生素B2的含量很高。还含有亚油酸。

红烧芋头的热量？

答案每百克红烧芋头的热量 是260千卡左右。里面含有零点六克的脂肪，蛋白质15.8g。碳水化合物151.9g。钠是5000mg.钙108mg，铁是9.8mg，钾是846mg。5790mg.

莴苣红烧黄骨鱼的家常做法？

油热姜末蒜沫爆香，加黄骨鱼煎至两面金黄，加开水放盐鸡精料酒生抽老抽醋放莴苣煮一个小时

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