烤五花肉，烤盘，做法？
烤五花肉，烤盘，做法？
原料： 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。 做法： 1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！ 我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：） 2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片～将就一下吧：－） 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。 3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！（烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了）★小帖士： 烤花肉一定要用生菜包着吃才会更有感觉，而且这也是营养
红烧五花肉视频？
食材准备：精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片
配置准备：油适量、盐适量
红烧五花肉的步骤
第一步：猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。
第二步：取出猪肉，切成小块，
第三步：准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。
第四步：锅里倒入适量的油，烧到七八成热。
第五步：加入一大勺白糖，用勺子不停地搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。
第六步：倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上色。
第七步：然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是让红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。
第八步：8.30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。
烤肠怎么红烧？
材料
猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个
做法
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；
如何烤五花肉？
选取五花肉，要选择瘦肥兼有的，最好是超市里的精品五花肉，这种五花肉已经由超市专业屠夫将多余的肥肉和廋肉剔除，方方长长，最好切片。
将精品五花肉切成大小相同的片状，最好肥瘦兼有，这样穿出来的串才会漂亮。
将切好的肉用料酒、盐等进行腌制，这样在烤的过程中就会更加入味。
将五花肉进行穿串，穿成大小相同的串串，烤的时候就不会出现先熟后烧的现象。
将串串放在烤炉上烤，可以选择电烤或碳烤，电烤会没有多少油烟，相对要健康一点，但是没有碳烤得香。我选择的是碳烤，烤到金黄，涂上生抽，撒上孜然、辣椒粉，就可以出炉了，撒上葱花，特别香。
烤五花肉干料？
1.
备料:辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克,食盐、白砂糖、紫苏叶各适量.
2.
无论是哪种烤肉蘸料的干料,都少不了辣椒粉,可将买到的辣椒粉放在炒锅中炒一炒,炒到稍有冒烟时,关火盛出.
3.
将白芝麻也放在炒锅中炒一炒,边炒边翻,不得炒糊,当吵到芝麻发出噼啪声后消失时可关火.如果是花生也是一样的炒法.
烤五花肉成本？
烤烤五花肉，1斤成本
13一15元，烤熟卖40一45元，成本低，回报高。
因受疾情影响，各种为拉动消费，开辟了很多夜市和烧烤滩点，简化了程序，聚集了人气，促进了消费，拉动地方经济发展。
烤五花肉也是消费者喜欢的的烧烤食物，赶快行动起来，只要负出辛勤的劳动，一定收获成功的喜悦。
烤夫怎么做？
主料：烤麸100g、香菇50g、木耳50g、腐竹50g、花生米50g
辅料：姜蒜适量、食用油适量、香油适量、蚝油适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量
1、把所有食材泡发切块。
2、锅里放油爆香姜蒜。
3、放入烤麸等食材炒匀。
4、放入适量料酒炒匀。
5、放入适量酱油。
6、放入适量蚝油。
7、放入适量白糖。
8、放完调料炒匀放适量水炖煮十分钟。
9、放适量香油炒匀。
10、放入香油炒匀出锅装盘。
红烧五花肉王刚？
食材：
五花肉两斤，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖十颗，精盐，料酒，味极鲜酱油。
做法步骤：
1.首先准备两斤五花肉将其放在案板上，我们这里的五花肉现在是22元一斤，所以我买的这两斤五花肉一共花了44元。大家买五花肉的时候要记得选择上五花，上五花是那种肥瘦相间的，而下五花做五花肉的时候就有点烂了。所以大家在挑选的时候一定不要挑错啦！
2.五花肉准备好之后，炒锅烧热里面不用放食用油。将这个带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色就可以啦。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。
3.在家处理好的五花肉放在案板上，切成五厘米左右的小块，做好之后放入一个大碗中备用。五花肉要想做得好吃，这块一定要记得切得大一些。
4.接下来准备香料：桂皮一块放入碗中，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片。接下来开始上火制作。
5.炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，然后锅中留少许的底油，刚准备好的冰糖10颗放在里面用小火炒糖色。炒糖色的时候要用小火，就不容易炒糊啦。
6.将糖色炒制香油色就可以啦，然后再将准备好的五花肉放在里面。用勺子快速地翻动一下五花肉，让其快速上色。炒五花肉的时候也要用小火哦。
7.五花肉炒至上色后，将准备好的香料放在里面炒出香味，煸炒一边翻动锅底，防止五花肉粘锅。然后从锅边烹入适量的料酒，再加入少许的味极鲜酱油，然后再放入一大壶的开水没过五花肉。
8.这个时候开大火将其烧开，将表面的油脂和浮沫撇出去不要。这样做出来的五花肉肥而不腻不会有任何异味啦。
9.然后盖上盖子用中火给它炖40分钟，40分钟后在里面加入两勺的精盐，盖上盖子继续炖20分钟。20分钟后，我们将里面的香料挑出来。然后开大火将其收汁，收至汤汁浓稠的时候就可以出锅装盘啦。
红烧五花肉豆角做法？
1、五花肉洗干净切成块。
2、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅，红糖入锅炒糖色。
4、五花肉入锅炒。
5、加酱油炒均匀。
6、葱姜、大料入锅炒均匀。
7、加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
8、豆角洗干净，切成块。
9、五花肉7分熟，豆角入锅炒均匀同烧。
10、食材9分熟加盐炒均匀，烧至食材熟关火。
11、盛出享用。
红烧莲藕五花肉做法？
1.先将五花肉切成等大的小方块，莲藕去皮切块，大葱切断备用。
2.锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。
3.锅中放油和白糖，开小火熬糖色，待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
4.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香，炒制红棕色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖。
5.依次放入葱段、莲藕开炖，大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟，当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅。
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