土豆烧肋排的做法？ 肋排的做法？
土豆烧肋排的做法？
主料3人份
牛肋排900克
土豆90克
辅料
油15毫升盐3克甜面酱10克料酒10毫升生抽8毫升老抽8毫升葱姜10克干辣椒5克胡萝卜40克青椒15克
步骤1
牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水
步骤2
牛肋排入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤3
葱切段，姜切片，备好大料、干辣椒
步骤4
起油锅，葱姜、大料入锅煸炒
步骤5
牛肋排入锅煸炒
步骤6
加甜面酱炒
步骤7
加料酒炒
步骤8
加生抽炒
步骤9
加老抽炒，炒均匀加淹没牛肋排的温水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧
步骤10
土豆去皮洗干净，胡萝卜、青椒洗干净
步骤11
土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒切段
步骤12
烧至水与牛肋排基本持平，将土豆、胡萝卜入锅继续烧
步骤13
烧至食材基本熟，加盐翻炒均匀，大火收汁
步骤14
汤汁少，放入青椒关火，炒均匀即可盛出享用
肋排的做法？
材料
猪肋排一块，蕃茄酱3大匙，烤肉酱1大匙，蜂蜜1大匙，洋葱末30克，蕃茄末1/2颗，黑胡椒末少许，苹果1/4颗，白胡椒粉少许，姜蒜末少许，葱花少许，香菜少许，红酒200cc，盐1小匙
做法
1.将白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、红酒、盐拌匀，放入猪肋排抓匀后一起腌制约4小时备用。
2.取一竹签戳刺作法1腌渍好的猪肋排，以便香料渗透较快且烘烤时能让肉质内部熟得均匀。
3.因为猪肋排肉质厚不容易熟透，所以必须先取一蒸笼或电锅，清蒸约一小时在取出。
4.作法3蒸熟的猪肋排，淋上由洋葱末、苹果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉酱、蕃茄酱调制成的酱料备用。
5.以上火200℃烤大约30至40分钟，且注意烘烤过程中必须不断的涂抹作法4剩余的酱料，直到表层呈现酥脆金黄色即可。
肋排做法？
原料：
肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量。
做法：
1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；
2、葱蒜姜切片；
3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；
4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；
5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）
红烧猪肋小排正确做法？
排骨洗净，凉水下锅，放葱段、姜片大火烧开，撇去浮沫，焯一分钟捞出过凉水，冲去杂质控干，切葱段、姜丝，锅中倒油，凉油下入冰糖，小火慢炒至枣红色，放排骨烧至上色，放香叶、八角、葱、姜煸炒，加清水没过排骨，加生抽、老抽、料酒、盐、十三香、胡椒粉搅匀，大火烧开转中火炖三十分钟左右，大火收汁，撒上白芝麻即可。
土豆烧猪排做法？
食材清单
猪排骨 两根 、 土豆 一个 、 八角 两颗 、 干辣椒 五颗 、 姜蒜 适量 、 老抽 一勺 、 白糖 适量 、 花椒 适量 、 盐、鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/7
准备食材，土豆切块，排骨切块，大小依个人口味而定，调味料有八角、干辣椒、姜蒜片、花椒。
步骤2/7
热锅倒油，小火煸香调味料，不要炒太久。
步骤3/7
倒入排骨翻炒，排骨不焯水。
步骤4/7
排骨炒至变白后，倒一勺老抽，少量白糖，适量盐。
步骤5/7
加水，没过排骨即可，不盖锅盖。
步骤6/7
锅里沸腾之后放土豆进去，同样不需盖锅盖。
最后一步
最后排骨熟了，土豆也绵了，加点鸡精就可以出锅。
话梅肋排的做法？
食材清单
猪肋骨 500g 、 生姜 一块 、 大蒜 2个 、 话梅 若干 、 小米椒 10g 、 白糖 5g 、 老抽 10g 、 生抽 10g
烹饪步骤
步骤1
排骨剁小块，焯水
步骤2
锅中放油，将排骨表面煎至金黄色
步骤3
姜蒜下锅爆香，下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖
步骤4
闷煮20分钟后、加一点醋
步骤5
起锅装盘
最后一步
喜欢辣味的朋友，可以加一点辣椒圈
肋排块的做法？
用料：猪肋排 1000g，姜片 5-6片，大蒜 6-7瓣，花椒粒 1小把，蜂蜜 3大勺，
米醋 2大勺，料酒 4勺，生抽 6勺，高汤 500毫升，黑胡椒 适量，盐 适量，八角 2个，油 适量。
1、因为全程用烤箱烤制，所以一分两半刚刚好。
2、放入底油，将猪肋骨放锅里煎香，撒入盐和黑胡椒。
3、煎制两面金黄之后放入姜片，蒜末，花椒粒，八角。
4、再倒入蜂蜜，米醋，料酒，生抽。
5、加入高汤，这是超市里买回来的，如果没有可以用水来代替。
6、放入烤盘中，将这些汁都倒进去。
7、190度烤1小时20分钟，上色之后可以加盖锡纸，以免烤糊。
肋排烤箱做法？
新鲜的肋排斩成块，一般我是一根肋排斩成3块正好。排骨用清水泡出血水，中途要换一次水
2
排骨沥干水，加入姜丝、蒜片、料酒、耗油抓匀，然后加入奥尔良腌料和少许芝麻油带手套抓匀。记得用手使劲搓两分钟给排骨按摩，（这样可以让排骨充分入味）
3
抓匀的排骨装入密封盒里放冰箱冷藏腌制一夜入味。
4
烤箱200度上下火预热。把腌制好的排骨放在烤架上，下面用锡纸放在烤盘里接住，以免弄脏烤箱不好清理。
5
200度烤10分钟，再转180度烤20分钟左右。我腌制了一晚很入味，如果你的腌制时间不够中途可以取出刷一次腌制的酱汁。
出炉撒上白芝麻，漂亮吧！如果喜欢孜然的话撒一点孜然和辣椒面味道会更好！
牛背肋排做法？
食材清单
牛肋排{去骨} 1250克 、 小茴香 适量 、 桂皮 适量 、 陈皮 适量 、 白芪 适量 、 山揸 适量 、 桂枝 适量 、 八角 适量 、 姜片 适量 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 生抽 八汤勺 、 老抽 四汤勺 、 冰糖 一小把 、 玫瑰腐乳（含汁） 适量三汤勺 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1，牛肋排冷水冲洗干净，控水切二厘米见方的小块
步骤2，将所有调味料包起来，也可以不包，烧菜时直接撒上面
步骤3，备炒锅一个坐大火烧热倒油，油温高时倒入切好的牛肋排翻炒至全部外表变色
步骤4，烹入料酒翻炒出香继续放三汤勺玫瑰腐乳连汁，四汤勺老抽，八汤勺料酒翻炒上色，在放一小把冰糖翻炒至化上色
步骤5，下包好的大料包，搁入温水，没过菜，加盖烧开煮三分钟
步骤6，三分钟后关火连汤带菜全部转入砂锅里，开火烧开转小火烧上45分钟，过程不用放盐，腐乳汁和生抽都是咸的。
最后一步，时间差不多时捞出料包丢掉，汤汁也收的差不多了就可以盛出来了，如果你的汤汁多了可以倒炒锅里大火收汁再装盘。
猪肋排做法？
原料
猪排骨2斤、洋葱1/4个、大蒜3瓣、番茄沙司200ml、白糖2茶匙（10克）、苹果醋2茶匙（10ml）、李派林喼汁2茶匙（10ml）、大藏芥末酱21茶匙（10克）、辣椒粉1茶匙（5克）、黑胡椒粉1/2茶匙（3克）、橄榄油2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。
2
操作
1、把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入猪排骨，煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。
2、炒锅烧热，倒入1汤匙（15ml）橄榄油，待油温5成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。
3、准备一个调料碗，放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙（15ml）橄榄油，搅拌均匀。
4、烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，把烤架放在烤盘上，将排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱（如果是郊游用，就把肋排浸泡在酱料中，到了地方直接放烤架烤即可）。
5、放入提前预热好的烤箱，用200度的温度，烤30分钟左右即可。
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