卤肉可以放红烧酱油吗？

卤肉可以放红烧酱油吗？

可以的，红烧酱油就是用来提颜色的

红烧酱油可以拌饭吗？

红烧酱油不可以拌饭，颜色太深，太咸

坐月子猪蹄可以放酱油吗？

坐月子的时候，我们在煮猪蹄子给孕妇喝的时候，我们一般是不搁酱油的，因为酱油也咸，也有许多添加的东西，所以说喝了以后对母乳不好，喂，孩子对孩子也不好，因为我们一班的坐月子的时候要少吃盐的，只要少放一点点，很少很少的盐就可以了，一般我们是不吃普通酱油的，也许会吃一点无色的，特别清淡的酱油就可以了

产妇可以吃红烧猪蹄吗？

产妇可以吃红烧猪蹄，猪蹄非常有营养，而且在月子里有利于乳汁分泌，月子里加强营养，注意保暖，产后休息，建议注意休息，不疲劳，不运动，保暖，不着凉，不吃辛辣的食物，需要多吃高能量高蛋白的饮食，多喝鱼汤和骨汤等容易使乳汁分泌的食物，及时做产后42天复查。

红烧猪蹄可以放花椒吗？

可以放

锅里放入没过猪蹄的清水，洗干净的猪蹄放进去，加入花椒，生姜片，料酒，煮到水开后，再煮两三分钟（这一步，很重要，去血水）

做肉馅可以放红烧酱油吗？

做肉馅能不能放红烧酱油？

首先要定下这一次的肉馅是为什么服务。如果包饺子，不建议放。不但红烧酱油不能放，一般的生抽也不要放，放了以后，不但口感不佳，观感也不好。如果做肉包子、蒸饺馅，需要添加适量酱油提鲜增色。

说明一下，有人包饺子喜用熟馅，那么，少量放一点酱油也未尝不可。只是本人包饺子不喜欢放酱油，一点都不放。

卤水加红烧酱油可以吗？

不行！为什么这么说呢？有两个原因，第一放红烧酱油卤肉会变黑；第二放红烧酱油卤水保留不久。真正的卤菜在制作的时候，是不会在卤水中放入红烧酱油，红烧酱油主要的作用是调色，适用于一般煎炒烹饪，给菜品表面上色。而我们所说的卤是熬煮加浸泡的过程，卤肉卤制完成必须要浸泡。

如果卤水中放入红烧酱油，颜色就会浸入卤肉当中，出锅不久肉就呈暗黑色，卖相难看，让人顿时没有食欲。

合格的卤肉表皮呈橘红色，带有光泽；所以卤菜时不会在卤水中放入红烧酱油，只有不懂用食材调色的新手才会用。

红烧酱油可以代替糖色吗？

厨师一般都会选择炒糖色来给红烧肉上色，而不是用酱油，这是为什么呢？我们来分析一下炒糖色和直接用酱油这两种上色方法的优缺点：一、炒糖色指把糖和油或者水混合，炒制后变成枣红色的糖液，利用这种颜色的糖液来给食物上色，炒糖色通常用于红烧肉、卤菜的上色。

而酱油上色是用起来方便，没有什么技术含量，厨房小白也会做，不用像炒糖色一样担心被溅到手。但酱油上色的缺点是在炖煮的过程中，红烧肉呈现黑红的颜色，不如糖色的红润透亮效果，在卖相上就大打折扣。

青岛灯塔酱油是红烧酱油吗？

是红烧酱油青岛酱油最好吃的当属“灯塔”酱油

灯塔酱油老厂位于青岛利津路和辽宁路，历史挺长，早在100多年前，岛城就有“灯塔”等知名调味品品牌。曾经，本地品牌的“酱油、醋”等家常调味品占据了大多数青岛老百姓的餐桌。据了解，青岛目前老字号品牌发展形势不太乐观，岛城老字号需要对自己现状进行全面审视，依托实际找到突破口，最终走出一条属于自己的新路子。

红烧草鱼要给酱油吗？

红烧草鱼块当然要给酱油。所需食材：主料：草鱼辅料：葱，姜，蒜，干淀粉配料：酱油，醋，黄酒，糖

第一步：把鱼身上的鱼鳞给弄干净，然后取出内脏，再把它切成3厘米宽的鱼块，切好之后放到碗里面，然后再加入葱，胡椒粉，姜，盐，再加入黄酒进行腌制15分钟，腌制完成之后再粘上淀粉，放置一会儿，让淀粉完全融合到鱼肉身上。

第二步：就是开始炸鱼了，锅内要多放一些油，等待油开始沸腾的时候，然后把鱼块放进去，炸好之后然后捞出，把已经炸好的鱼块备用，然后把姜葱蒜放入锅内翻炒，炒出香味之后往锅内加水，然后再盖上锅盖，等待水开了之后，把鱼块放到锅里面，中火炖至十分钟左右，等待汤汁变浓稠之后就可以出锅了。

第三步：然后就是准备出锅了，出锅的时候可以再撒上一些香葱，撒上盐，然后盛到碗里面，红烧草鱼就这样完成了。

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com