红烧金针菇哪种好吃？ 鲫鱼金针菇的红烧做法？

红烧金针菇哪种好吃？

小的金针菇更好吃，大的金针菇比较塞牙，嚼不动，不消化。

鲫鱼金针菇的红烧做法？

工艺：烧

口味：酱香味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.备好食材，鱼用少许盐腌制，蒜苗切段，姜蒜切片，金针菇掰开

2.四成油温姜片蒜垫底，放入鱼煎

3.鱼煎好两面后加入所有调味料和开水，加盖烧5分钟

4.放入金针菇再焖2分钟

5.最后放入蒜苗烧片刻即可装盘

烹饪小贴士：

烧鱼时不需要再加盐，用冰糖，汤汁更浓稠，汤汁拌饭再好不过了

红烧排骨放金针菇好吃么？

今天做的这道美食，营养美味又健康，首先准备金针菇，切掉根部，清洗干净再准备一袋培根

培根肉放上金针菇卷起来，再用牙签固定住，全部做好备用

锅里加入一勺油，下入卷起的培根，再加入两勺的蒜蓉辣酱，加入料酒、生抽，再加入清水，加入盐

大火烧开，小火煨制一会，煨制入味，最后收干汤汁，再撒上点孜然粒，就可以出锅装盘了，非常的好吃哦

哈哈给外婆吃了一口她还问我说我的排骨怎么没有骨头

红烧鱼块加金针菇的做法家常？

准备食材：草鱼，金针菇，花椒粒，生姜，大蒜，大葱，小葱，小米椒，食用油，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，老干妈豆豉辣酱。

第一步：首先我们把草鱼刮去鱼鳞，然后再把草鱼里面的内脏，和一层黑膜仔细的处理掉，然后我们再用清水冲洗干净，接着我们把鱼头切掉，再把鱼骨和鱼肉分离开，把鱼肉切成小块放在碗中备用。

第二步：生姜去皮清洗干净之后，我们再把生姜切成片状，放在碗中备用，大葱去掉根部清洗干净之后，再把大葱切成小段，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，再切成蒜粒，放在碗中备用，小葱清洗干净之后，切成葱花放在碗中备用。

第三步：装有鱼肉的碗中，我们加入适量的食用盐，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，老干妈豆豉辣酱，然后我们再戴上手套，用手去抓拌均匀，再把鱼肉放置一旁，腌制15分钟左右。接着，我们可以准备适量的金针菇，去掉根部清洗干净之后，再把金针菇切成片状放在碗中备用，小米椒去蒂清洗干净之后，再切成辣椒圈放在碗中备用，洋葱去皮清洗干净之后，再对半切开，把洋葱切成细丝放在碗中备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，将锅中的油烧至六成热之后，我们再往锅中加入适量的花椒粒，然后用小火不停的去翻炒，一直翻炒出香味之后，在把准备好的大蒜，大葱，生姜倒入锅中，一起翻炒均匀，翻炒片刻之后，我们再把洋葱倒入锅中，然后将小火盖换成大火，继续翻炒均匀，大概翻炒2分钟左右。

第五步：把洋葱炒好之后，我们再把准备好的金针菇平铺在洋葱的上面，然后再把我们腌制好的鱼肉放在锅中，并且把腌制过鱼肉的酱汁，也全部倒入锅中，然后我们再准备一小罐啤酒，顺着锅边倒入锅中，接着，我们把锅盖盖上，用中火去炖煮15分钟左右。

第六步：煮好之后，我们再把准备好的小米椒放入锅中，然后我们再把中火转换成大火，把锅中的的汤汁祝浓稠之后，我们再撒上葱花就可以开吃了，这道美味多汁的红烧鱼块就制作好了。

金针菇红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃？

用料 鲤鱼 条1 葱 小葱 姜 几片 料酒 勺合适 酱油 2勺 白糖 少量 老抽 红油豆瓣酱 金针菇 香菜 金针菇红烧鲤鱼的做法

凉拌金针菇金针菇处理？

1、金针菇在凉拌之前要先焯水，但是焯水的时间不能太久了，大概焯水一分钟就可以了。因为焯水时间久了金针菇会变老，这样吃起来容易塞牙缝，而且也不脆。

2、这样的金针菇也不要拌太多，吃多少就拌多少，现拌的口感会更好。挑选金针菇的时候也要看质量，挑选优质的金针菇，这样营养和口感都会更足。调味料也可以根据自己的喜好增减。

金针菇为什么叫金针菇？

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇

黄金金针菇和金针菇的区别？

两者之间只有颜色上的区别，其他基本上都是一样的

黄金针菇和金针菇的区别？

黄色种菌盖黄色至浅黄色，菌盖较大，一般1至2厘米，菌柄褐色或深褐色且粗壮挺拔。这类品种子实体形成个数相对较少，但均匀整齐，产量高，抗逆性强。白色种俗称白色金针菇，其色泽纯白，很适合鲜食，营养价值高、价格也高。

白色种菌盖白色，菌柄细且柔韧，菌盖小到中等，菌柄白色，基部常有绒毛，菌柄较长，子实体个数较多，不易开伞。这类品种几乎都引自日本，多数白色种产量相对较低，较黄色种和浅色低20％左右。白色种由黄色或浅色种突变而来，在长期的营养生长中发生突变的频率也较高，变异也很快，因此，退化的发生较前两类品种快，这也正是许多菇农使用来源不清的白色种产量低的重要原因。

金针菇号称？

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

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