牛肉烧苦瓜的做法大全？
牛肉烧苦瓜的做法大全？
牛肉烧苦瓜的做法
食材明细
主料：苦瓜少量 牛肉少量
辅料：玉米淀粉一大勺
调料：玉米油10毫升 盐少量 生抽3毫升
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
牛肉炒苦瓜的做法步骤
1食材准备好。
2将锅加热至6成熟时倒入玉米油，苦瓜炒至8成熟后捞出放一边备用。
3锅里留油，倒入牛肉翻炒。
4将苦瓜倒入炒在一起，加入一匙生抽，再加少许盐。
5炒匀，锅里炒一分钟。
6此刻就可以出锅啦。
柠檬烧牛肉的做法大全？
食材清单
牛上脑肉 150g 、 柠檬 1PCS 、 黄瓜 100g 、 洋葱 25g 、 胡萝卜 50g 、 西红柿 50g 、 盐 少许 、 蘑菇精 适量 、 麻油 适量
做法步骤：
步骤1/3
牛上脑肉切薄片，入沸水烫熟后，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起，沥干水分备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用
步骤2/3
黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝，西红柿切小块备用。
步骤3/3
将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、麻油搅拌均匀即可。
薄荷烧牛肉的做法大全？
用料:
牛肉 1000克
八角 10个
草果 10个
云南沾水辣椒面 3勺
冰糖 3克
葱 2根
大蒜 5瓣
姜 2块
薄荷叶 500克
花椒 10克
云泉豆瓣酱 2勺
酱油 3勺
老抽 2勺
料酒 2勺
干辣椒 两个
花溪红烧牛肉的做法步骤:
步骤 1 准备材料： 葱、姜、蒜、花椒、草果桂皮、八角、冰糖、料酒、辣椒面、干辣椒、冰糖、豆瓣酱、老抽、酱油、鸡精。 操作步骤： 牛肉500-1000克（根据个人情况） 酒肉净泡40分钟，把血水滤干。
步骤 2 把牛肉用冷水煮，煮到血水的沫出来，把沫打干净，把肉滤出来。
步骤 3 炒配料： 先把冰糖用油炒化开。
步骤 4 把牛肉和调料一起炒香，顺序是先炒葱姜蒜，再放干辣椒、把牛肉放进去炒、然后赶紧放冰糖融化的油（趁热放，不然结块了）然后再放调好的酱油生抽料酒，再放辣椒面、豆瓣酱。炒香起锅。 2.炒好之后，放入炖锅、倒超过锅内三分之二矿泉水、小火慢炖。（一般时常45分钟，炖到烂为止。也可以用炖锅更好）
步骤 5 牛肉炖好之后，直接放入清洗好的薄荷，不用特意煮，直接放进去就很清香，红烧牛肉搭配薄荷简直太完美。
铁铲烧牛肉的做法大全？
主料：
洋葱半个
胡萝卜一根
薯条适量
西兰花半棵
牛肉250g
辅料：
蒜末适量
罗勒少许
鸡精适量
盐少许
香油适量
减盐酱油少许
胡椒少许
米醋少许
做法：
1. 将牛肉切成厚度约2厘米左右的牛排状。为了好入味儿，用刀子划一些纹或用叉子戳些小孔或在肉背上。
2. 在肉的双面撒些盐和胡椒
3. 放入烤箱低温烤。如果牛肉够新鲜喜欢三四分熟的朋友的话，烤箱设置为100度25分钟（需要预热）。喜欢熟透的话，可以根据喜好延长烤箱的时间，但温度还是要设定在100度。
4. 在等待烤箱结束之间，将胡萝卜薯条西兰花洗干净，切条切块
5. 水清煮胡萝卜和西兰花。1分钟左右即好，煮时间过长的话蔬菜食感会太软食。
6. 准备牛肉的配料。将洋葱切成碎末
7. 基本是1:1的比例，将切碎的洋葱和调料（鸡精，蒜末，米醋，减盐酱油，胡椒，罗勒，香油）拌在一起就完成了。
8. 牛肉烤完后取出切成片，再和清煮的蔬菜一起摆到预热好的铁板上。
9. 完成
鸡烧牛肉的做法大全？
主要的程序如下:用葱、姜和香料炝锅，翻炒需要炖的鸡肉和牛肉，也可将肉先用开水焯掉血水后再下锅翻炒，再倒一些老抽酱油翻炒上色；
然后加入料酒和足量的水，水量以将没过肉为宜；中火烧开再转小火炖到肉九成烂，加入生抽酱油、盐、糖等调味再炖少许时间，并根据自己的喜好，用大火把汤汁收得适度就可以了。
薄烧牛肉的做法大全？
主料:
牛肉5斤
黄豆酱油200克
辅料:
甜面酱2大勺 葱段姜片八角适量 盐适量 大块儿多晶冰糖适量 干山楂片适量
烧牛肉的做法:
步骤1 先将牛肉切大块儿，冷水浸泡4小时以上，期间换几次水，将血水泡尽
步骤2 泡好的牛肉煮去血沫，开水里煮个三五分钟，捞出控水，多晾一会儿，尽量让水分控干
步骤3 炒锅加少许油，喜欢吃辣的可以加几个干辣椒，加甜面酱或豆瓣酱先炒香
步骤4 再倒入控好水的牛肉翻炒至水分干
步骤5 倒入黄豆酱油，继续翻炒，这样煮个大概5分钟要让牛肉完全浸透酱油色， 炖这个牛肉的秘方就是酱油！黄豆酱油！不是老抽也不是生抽！
步骤6 加入没过牛肉的水，葱段，姜片，八角，冰糖全部放入，大火烧开，小火焖煮2小时以上， 煮至肉烂汤浓，关火前半小时加盐调味!
铁铲烧牛肉做法大全？
原料：
牛里脊肉10千g 、腌汁2.5千g 、蘸汁、色拉油各适量。
做法步骤：
1、将牛里脊肉切成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，然后放入我们在前面便做好的腌汁中腌渍30分钟。
2、加热铁板烧的铁板，刷上少许色拉油，然后将牛肉片平铺于铁板上，而后隔段时间就翻一翻，直至烤熟即可。
豇豆烧牛肉做法大全？
主料上的准备：
豇豆200克，牛里脊肉各250克（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
食用盐1小匙，酱油1大匙，红辣椒1根，水淀粉1大匙，植物油3大匙，蒜末10克（具体口味具体分析）。
制作过程：
1、首先，将准备好的豇豆清洗干净之后，去掉头尾，切成4厘米左右长的段状备用。因为头尾的部分比较硬，会影响菜肴的口感。同时，将准备好的牛里脊肉清洗干净之后，切成丝状备用。将准备好的红辣椒清洗干净之后，去掉蒂，切成容易入口的大小备用。
2、找到一个方便的碗。将切好的牛肉放入碗中，然后在碗中放入酱油和水淀粉，腌制5分钟左右的时间，上浆备用。一般来说，谱谱在制作肉类的时候，经常会用到这一个步骤，因为这个步骤会让肉更加入味，更加松嫩。
3、起锅，将锅放置在火上。在锅中加入适量的植物油，用中火加热油。等锅中的植物油烧热之后，将上浆完成的牛肉丝放入锅中，快速地翻炒一下，就立即将牛肉丝从锅中盛出，放入碗中待用。这里翻炒的时间不要太久，不然牛肉丝可能会比较硬，口感被破坏。
4、锅中留少量的底油。等油烧热之后，先放入香蒜末和红辣椒爆香，再放入处理好的豇豆，翻炒均匀。等豇豆被炒熟之后，再次将牛肉丝放入锅中。最后在锅中加入适量的食用盐调味，翻炒均匀之后，出锅装盘即可。
牛肉烧萝卜红烧肉的做法？
牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干
白萝卜去皮切小块
锅中放油，烧热。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀
加入水，放入大葱，姜块。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟
加入白萝卜块烧约10分钟
牛肉冬笋火锅的烧法？
冬笋去壳取鲜嫩的部分。锅里加水烧开，加适量的盐、将冬笋切大块入锅煮一会儿。煮好的冬笋切片，将辣椒也切片待用。锅里加适量的油烧热，将牛肉入锅。将牛肉炒至刚变色的时候，起锅待用。锅里加适量的油烧热，下冬笋、辣椒片煸炒。稍微煸炒一会儿，往锅里加入蚝油、柱候酱调味，并下少量清水。将牛肉重新入锅快炒一分钟左右，煸炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡就可以了。牛肉嫩滑、冬笋爽口，好吃的一个菜。
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