红烧鸡翅乐鸡翅的做法？
红烧鸡翅乐鸡翅的做法？
1、鸡翅过凉水洗净，在鸡翅的两面划开两刀，这样做出来的鸡翅，会更好的入味。
2、起锅烧油，油热后，把鸡翅放进油锅里煎，煎至两面金黄起锅。
3、另起锅加入少量的油，放入姜、八角、放进炒锅，加入煎过后的鸡翅来回的翻炒。炒香后，加入两勺酱油、一勺料酒、一勺生抽翻炒。再加入适量的老抽调色，加入适量的开水，再加入一点盐和白糖进去，来回的翻炒，再盖上锅盖，大火煮5分钟再转小火煮10分钟左右。然后把水淀粉勾好，倒进锅里，大火收汁，再倒入少量的花椒油、鸡精味精、葱花就能出锅了
鸡翅红烧做法？
鸡翅一直都是一道受欢迎的菜，但怎么做才好吃呢？这个做法的红烧鸡翅肉质非常鲜嫩，没有一点肉腥气，快来试试吧！
将鸡中翅洗净，两面各划两刀，将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。
准备5粒冰糖、小葱打结备用，将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，鸡翅放入锅中翻炒几下，加入沒过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。
红烧口蘑鸡翅的做法？
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
红烧鸡翅的做法？
食材明细
主料
鸡翅适量
葱姜适量
辅料
八角适量
米酒适量
配料
味精适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2
用油把鸡翅煎两面微黄。
3
油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4
倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5
大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6
全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。小窍门
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。不炒糖色，不放油，更健康。4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。
鸡翅盅怎么红烧？
主料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根，翅中，翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。，调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角。还可以加蒜。
1.油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……（这就是传说中的炒糖色了）
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5.收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
红烧洋葱鸡翅教程？
1、用料：鸡翅8个、洋葱半个、姜适量、黑胡椒粉适量、盐适量、精选酱油适量、葱适量、白糖适量、水适量。
2、鸡翅洗干净后切成块，加入适量盐、黑胡椒粉拌匀腌半小时。
3、洋葱切成丝。
4、热锅淋油将姜丝和葱爆香，加入洋葱，倒入鸡翅。
5、鸡翅炒至变色加入菁选酱油和水焖十分钟。
6、焖至鸡翅快好时加入适量白糖。
7、最后加入适量葱花炒匀即可。
香菇红烧鸡翅的做法，香菇红烧鸡翅怎么做好吃？
步骤/方式1
鲜鸡翅用面粉加水洗净焯水，水中加1勺料酒去腥，煮开冲洗干净
步骤/方式2
葱姜洋葱切好备用
步骤/方式3
香菇洗净切块
步骤/方式4
冰糖备好
步骤/方式5
老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺
步骤/方式6
糖的量
步骤/方式7
将鸡翅放入锅中大火翻炒后，喷入料酒，放入葱姜洋葱，老抽，生抽，蚝油，糖，胡椒粉煮来后放入香菇，水没过鸡翅，大火烧开转中小火焖煮35分钟
步骤/方式8
焖煮35分钟后大火收汁，香菇吸满了汁水特别香，翅中肉质鲜嫩
红烧鸡翅油菜的做法？
1、土豆切块，调酱汁，生抽、老抽、蚝油、糖、清水、大蒜白拌匀
2、锅烧热，加油，将土豆依次排在锅中煎，煎至两面焦黄
3、将调好的酱汁倒进锅中大火烧开，转中火烧
4、烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中，炒匀即可
经典红烧菜，百吃不厌！
【毛氏红烧肉】
做法：
1、五花肉切块，姜切片，干辣椒切小段，葱切段，八角洗净
2、把五花肉入开水中焯烫2分钟，放五花肉入锅爆炒
3、加姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至出油
4、锅内加白糖，翻炒至深褐色，冒白泡时倒五花肉
5、用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟
6、油菜洗干净，烫好油菜装盘，摆上红烧肉即可
经典红烧菜，百吃不厌！
【红烧鸡翅】
做法：
1、鸡翅洗净划几道小口子，姜切片，锅里放油，放姜片爆香
2、放鸡翅煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒，随后放清水烧开
3、放冰糖，小火焖煮15分钟左右，大火收汁，待汁液浓稠即可
经典红烧菜，百吃不厌！
【红烧排骨】
做法：
1、焯水，锅中加清水，冷水下锅，倒排骨、料酒，大火煮开后、撇去浮沫
2、炒糖色，将炒锅微微烧热，倒食用油，加冰糖，小火煸炒
3、煸炒至冰糖融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
4、将排骨倒锅内，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，放姜片翻炒
5、加酱油，炒匀后倒热水，放盐、八角，大火烧开炖一小时收汁即可
经典红烧菜，百吃不厌！
【鹌鹑蛋红烧肉】
做法：
1、五花肉切块，起油锅，放姜片、桂皮、八角爆香味，放五花肉翻炒
2、转入慢炖锅中，加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料
3、慢炖锅保持低火炖一夜，鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用
4、炖好的肉转入炒锅中，放入鹌鹑蛋，开大火收汁
5、姜、八角和桂皮挑出，煮至汤汁很浓稠只剩一个锅底即可
经典红烧菜，百吃不厌！
赞美红烧鸡翅的美语？
味道可口，色泽诱人，垂涎三尺，口齿留香。
红烧鸡翅的正确方法？
步骤/方式1
食材清单
鸡翅 6个 、 姜 3~4片 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 糖 少许 、 蒜末 少许 、 八角 3个 、 香叶 两片 、 花椒 少许 、 大葱段 6段 、 小香葱 两根。
大葱切段，大蒜切末，姜片切好备用。
步骤/方式2
小米椒切好备用，能吃辣的多放点。
步骤/方式3
将鸡翅冲洗干净，放入冷水锅，加入姜片，料酒和香葱结，煮沸后两分钟后将浮沫去除后捞出鸡翅。
步骤/方式4
捞出后在鸡翅上面切刀。
步骤/方式5
锅中倒入少许油，并放入花椒和八角，要开小过煸出花椒香味，然后将花椒八角捞出。
步骤/方式6
开大火放入备用的葱姜蒜小米椒，翻炒出香味。
步骤/方式7
倒入鸡翅，继续翻炒。
步骤/方式8
翻炒至两面金黄时，加入热水，然后一次加入生抽，老抽，鸡精，定量盐，以及少许糖。
步骤/方式9
煮沸后炖15分钟左右，大火收汁。
步骤/方式10
捞出盘中，浇上少许汤汁，撒上葱花。一道红烧鸡翅完成。
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