水笋红烧肉正宗做法？ 水笋烧红烧肉的做法？

水笋红烧肉正宗做法？

材料

五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个

做法

1、将五花肉洗净，切大块。

2、笋干提前3小时用温水浸泡。

3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

5、笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。

6、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。

7、改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

8、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。

9、放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。

10、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。

11、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。

12、放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。

水笋烧红烧肉的做法？

食材明细五花肉 1000g、竹笋 400g、花生油 50g、食盐 10g、冰糖 10g、老抽 5g、生抽 10g、料酒 2g水笋红烧肉制作步骤1、买来的竹笋用清水洗净后，切成丝。要在浸在水中1~2小时后再取出，取出后沥干水。

2、竹笋放入开水中，煮10分钟后，沥干水备用。

3、五花肉洗净后，切成稍大的块，温水下锅，淖出血沫后，备用。

4、另起锅放花生油，在炒锅中加入冰糖。融化后，放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，然后放入淖水后的水笋，加入一定量的开水。

5、大火烧开后，再加入适量老抽上色，然后转小火焖煮2个小时左右，调入生抽、食盐和小量的糖，再续煮2个小时煮软即可。

6、美味的竹笋烧肉就可以上桌开吃了。

水笋红烧肉最正宗的做法？

食材明细五花肉 1000g、竹笋 400g、花生油 50g、食盐 10g、冰糖 10g、老抽 5g、生抽 10g、料酒 2g水笋红烧肉制作步骤1、买来的竹笋用清水洗净后，切成丝。要在浸在水中1~2小时后再取出，取出后沥干水。

2、竹笋放入开水中，煮10分钟后，沥干水备用。

3、五花肉洗净后，切成稍大的块，温水下锅，淖出血沫后，备用。

4、另起锅放花生油，在炒锅中加入冰糖。融化后，放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，然后放入淖水后的水笋，加入一定量的开水。

5、大火烧开后，再加入适量老抽上色，然后转小火焖煮2个小时左右，调入生抽、食盐和小量的糖，再续煮2个小时煮软即可。

6、美味的竹笋烧肉就可以上桌开吃了。

海藻笋热量？

海藻笋每100克含发热量81大卡、蛋白14.4克、人体脂肪1.3克，具很高的营养成分。

鞭炮笋热量？

答；鞭炮笋热量（23大卡）。

食材

鞭炮笋2根，虾仁100克；鱿鱼一个，八带80克、鱿鱼片80克、虾仁80克、贝丁80克，盐适量，葱丝15克，干红辣椒丝15克、胡椒粉3克，淋豉油汁100克

制作流程：

1.鞭炮笋纳盆添清水浸泡5~6小时去掉多余盐分，捞出淘洗两遍，沥干水分。取泡好的鞭炮笋150克入沸水汆透，捞出过凉，控干后切大段垫进盘中备用。

2.鲜活八带斩下头部、去净内脏，切成长约3厘米的段；虾仁挑净虾线；鱿鱼撕去黑膜，改刀成4厘米见方的片，表面打麦穗花刀。取切好的八带80克、鱿鱼片80克、虾仁80克、贝丁80克入微沸的油盐水汆至断生；天鹅蛋刷净表面，入热水汆至开口，取肉备用。

3.将步骤2处理好的海鲜倒入垫有鞭炮笋段的盘中，上摆葱丝15克，干红辣椒丝15克、胡椒粉3克，淋豉油汁100克，泼八成热油激香即可。

海笋热量？

答；海笋热量（81大卡）。

食材：干海笋10克、小米椒5克、野山椒10克（用里面的水1汤勺）

调料：食盐2克、鸡精1克、白糖2克、米醋10克、一品鲜酱油3克，美极鲜酱油3克，生抽3克，麻辣鲜素5克，凉白开20克

做法：

1.干海笋用清水泡制2-3小时洗净备用

2.把小米椒洗净切丁备用，野山椒切丁备用

3.把泡好的海笋切成段备用

4.把切好海笋放入盆中加入凉白开，加入调料搅拌均匀即可

笋的热量？

一个竹笋的热量大概是82大卡，1个竹笋大概是1公斤，相对来讲一个竹笋的热量很低了，再加上竹笋中含有的膳食纤维物质可以帮助减去体内多余的脂肪，因为它在消化过程中需要人体提供大量的能量。

笋片热量？

竹笋的热量很普通，竹笋不属于高热量食物。竹笋的营养价值是非常高的，适当的食用一些竹笋是可以补充各种营养物质的，但是有些人不知道竹笋的热量高不高，其实竹笋的热量并没有我们大家想象中的那么高的，一般竹笋每100克热量等于20大卡。一般人群均可食用，竹笋有助于预防便秘，降低血脂，适宜减肥者食用。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

豆笋热量？

豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的汉族小吃。

此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富．本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，大约228 大卡（100克）

甜笋的热量？

热量为35大卡

做法

第1步、竹笋一根清洗干净。

第2步、电饭锅适量水。

第3步、放适量粗盐。

第4步、竹笋分三分，电饭锅太小，放不下，所以分三分，厨具不能有油，有油不容易保存。

第5步、煮开。

第6步、放凉后第二天就可以炒来吃了。

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