豌豆家常做法大全？ 炒豌豆粉的家常做法？

豌豆家常做法大全？

豌豆炒虾仁

食材：豌豆100克、虾300克。

调料：油、盐、料酒、淀粉适量。

做法

1．虾去头剥壳，开背去泥肠，取出虾仁，加入少量盐、料酒，拌匀腌几分钟。

2．豌豆放入开水中焯一两分钟。

3．碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。

4．锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色。

5．加入豌豆，一起翻炒片刻。

6．加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

豌豆酸菜汤

原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香葱50克。

调料：油、盐适量。

制作过程：

1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜较大可再剁碎；豌豆用水洗净；香葱切末。

2．锅中热油，将酸菜倒入煸炒片刻，盛出备用。

3．继续倒入豌豆翻炒，炒至豌豆变色时放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。

4．放入酸菜略煮一会儿，加盐和香葱末，即可出锅。

炒豌豆粉的家常做法？

关于这个问题，1. 准备食材：豌豆粉、肉末、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆、酱油、盐、油、水淀粉。

2. 豌豆粉用温水泡软，备用。

3. 锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉末煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豌豆粉，用铲子不停搅拌，避免豌豆粉粘锅。

6. 加入酱油和盐，翻炒均匀。

7. 最后加入水淀粉勾芡即可。

8. 装盘后可以撒上一些葱花增加口感。

小贴士：

1. 炒豌豆粉时要不停搅拌，以免粘锅。

2. 豌豆粉泡软后，要用凉水冲洗干净。

3. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调味料。

炒豌豆干的家常做法？

01

把从市场买到的干豌豆洗干净后放太阳底下晒干，然后锅中倒入玉米油，油开之后，把豌豆倒进锅里，盖上锅盖（防止豌豆飞溅）。

盐炒干豌豆的做法

02

等到豌豆安静下来就可以揭开锅盖，翻炒豌豆至豌豆皮爆开，这个时候就可以加入盐，孜然，辣椒粉（还可以是花椒粉，五香粉等），继续翻炒。

盐炒干豌豆的做法

03

炒熟的豌豆呈现黄色，酥脆可口，可以用罐子装起来，带办公室去分给同事们吃哦！

豌豆炒辣椒的家常做法？

食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味

5.把豌豆下锅翻炒

6.加入少许清水把豌豆焖熟

7.把辣椒下锅

8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可

炒老豌豆米的家常做法？

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。 一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可

豌豆尖炒猪肝的家常做法？

材料：

猪肝400克，豌豆尖80克，水发好的木耳50克，泡辣椒15克，郫县豆瓣5克，葱10克，蒜5克，姜3克，精盐3克，酱油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鲜汤或水20毫升，植物油100毫升。

做法：

1、将豆苗洗净，将木耳除去根部的硬籽，洗净撕成小片。

2、将泡辣椒，葱斜切成“马耳朵”形，姜、蒜切成薄片。

3、将猪肝切成0.3厘米薄的片，装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。

4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。

豌豆的家常做法素炒扁豆？

用料

长扁豆  

红椒  

蒜 瓣

生姜  

生抽  

耗油  

鸡精  

素炒扁豆的做法步骤

步骤 1

红椒切丝

步骤 2

长扁豆洗净切丝

步骤 3 

锅里烧水加几滴油少许盐，倒入扁豆丝焯水煮两到三分钟捞出

步骤 4

锅里热油爆香蒜姜片，倒入红椒丝翻炒，倒入扁豆丝翻炒，加适量盐，加一勺生抽、一勺耗油、少量鸡精翻炒均匀即可

金华火腿炒豌豆的家常做法？

材料：

豌豆、火腿、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉、油

做法：

1. 将豌豆焯水1-2分钟，捞出沥水备用，切好火腿丁；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 热锅冷油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入火腿丁煸炒；

4. 加入豌豆，倒入少许水煮开；

5. 加入盐、糖、生抽、料酒炒匀；

6. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

Tips：

1. 火腿丁一定要先煸炒出香味，可以改善豌豆的口感；

2. 豌豆可以选择冷冻豌豆或者鲜豌豆，但如果是使用鲜豌豆，在焯水前需要把豌豆壳去掉；

3. 火候不能过度，豌豆炒过了会变黄且口感变差。

素炒豌豆角的家常做法？

用料 ；豌豆角 ；干辣椒 适量 ；姜 适量 ；蒜 适量 ；油 少许 ；盐 适量 ；鸡精 适量 ；清炒豌豆角的做法 ；首先，先把豌豆角洗净，沥干，备用！；

然后锅烧热加油，待油温热点加姜蒜.干辣椒炒香！

；下豌豆角，炒至8成熟，然后加入适量的盐鸡精就好了！

盐炒干豌豆家常做法？

食材：

豌豆，瘦肉，大蒜，小米辣

做法：

1：豌豆冷水下锅加一小勺食盐，煮三分钟捞起。，瘦肉切成肉沫，放入一勺生粉一点生抽，一点香油，抓匀，这样瘦肉会更嫩

2，热锅下油，放入肉沫，炒至变色盛起

再放入食用油，放入大蒜，小米辣炒香

放入豌豆，再放入一点纯净水，大火炒两分钟加适量食盐调味，放入炒好的肉沫，再加一勺耗油，炒匀就可以起锅啦！

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