新鲜香菇的做法？ 香菇的做法大全集？
新鲜香菇的做法？
材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。
香菇的做法大全集？
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇红烧肉的做法？
猪肋条肉（五花肉）500克。
辅料：香菇（干）20克。
调料：小葱15克、姜10克、八角5克、酱油15克、料酒15克、白砂糖5克。
步骤
1、肉洗净切块；
2、香菇泡软、去蒂，对半切开；
3、葱洗净，切段；
4、姜洗净，切片；
5、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；
6、再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。
新鲜红香菇做法？
准备材料：红香菇400克，青椒2个，盐，油，酱油，老抽，白糖，白酒，十三香，大蒜，东北大酱。
制作步骤：
1、把香菇，青椒，大蒜都清洗干净，香菇切成厚一点的块，青椒切圈，大蒜拍碎，准备一个小碗，加入两勺生抽，半勺老抽，半勺白酒，一勺东北大酱调制成汁备用。
2、锅置火上，加入适量油到锅中，加热后，先把青椒与大蒜爆出香味，然后把调好的料汁加入到锅中，煎炒一下，接着把香菇倒入锅中翻炒均匀，加适量盐，少许酱油，盖上锅盖，不用加水，稍微用中火焖炒2分钟即可。
3、出锅前撒上适量十三香即可装盘食用。是不是一道非常简单的家常菜呢，这道菜很好吃，关键是放什么佐料，要记住哦。
鲜香菇的做法大全集？
材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。
香菇海参的做法大全集？
主料
海参3只 香菇几朵 高汤1碗
辅料
盐适量 酱油适量 料酒少许 蚝油适量 生姜1块 大葱1根 水淀粉少许
步骤1
准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
步骤2
锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5分钟，捞出备用。
步骤3
油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
步骤4
再下入葱段，还有之前切出香菇碎。
步骤5
姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
步骤6
加入香菇。
步骤7
水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出。
步骤8
加入适量盐，酱油，蚝油调味。
步骤9
再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
新鲜松菌的做法大全集？
原料：黑鸡松菌、中芹、彩椒。
调料：盐、盐焗粉、胡椒粉、香油。
做法：
1.黑鸡松菌洗净，中芹洗净切段，彩椒洗净切菱形。
2.将黑鸡松菌焯一下水倒出沥干水分。
3.起锅热油，把中芹、彩椒过一下油，倒到油篱上沥油。
4.锅底留少许油，倒入黑鸡松菌煸炒一会，调入盐、盐焗粉、胡椒粉、香油、少许水，一起用慢火焗两分钟，再放入中芹、彩椒翻炒几下出锅，盛入锡纸盅内即可。
新鲜香菇汤的家常做法？
主料：乌骨鸡半只 香菇200克 香菇100克
辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
制作工艺：
1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2、浸泡乌鸡的同时将香菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4、将乌鸡放在电压力锅内胆内
5、放入香菇和开水
6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的香菇乌鸡汤了
香菇花生红烧肉的做法？
所需材料：
- 瘦五花肉 400 克
- 黄豆 50 克
- 花生米 50 克
- 香菇 6 个
- 姜 5 片
- 葱 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 30 克
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
做法：
1. 将瘦五花肉切成大块，用清水焯一下，洗净后备用。
2. 黄豆和花生米焯水去皮备用。
3. 将香菇洗净，切成小块备用。
4. 锅中热油，加入姜片和葱段，炒香后加入焯过水的瘦五花肉，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入黄豆、花生米、香菇拌炒均匀。
6. 加入酱油和适量的水，烧开后加入冰糖拌匀，盖上锅盖中火煮约 30 分钟，加盐后再煮 10 分钟即可。
温馨提示：红烧肉的口味偏重，如果你对口味要求不苛刻，可以适量减少用料和烹饪时间，做出来的味道也会很好。
干香菇红烧肉的做法？
用料
五花肉300克，干香菇40克，香干300克，胡萝卜100克，青椒100克，盐少许，生抽一勺，老抽一勺，耗油一勺
步骤
1.干香菇冷水泡发。
2.带皮五花肉切成小方块，加入耗油，生抽，老抽，少许盐。
3.调料拌匀，腌制半小时。
4.根据自己喜欢的口味准备配菜。
5.放入冰糖炒色，调小火，不断搅拌
6.放入五花肉，小火慢炒，给肉上色 待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，即成糖色
7.翻炒后加入烧开的香菇水，如果香菇水不够，则需要加入开水，最先放入香菇，同煮。
8.大火烧开，小火焖煮20分钟，加入香干，焖5分钟
9.最后放胡萝卜 青椒 大葱，放入盐 老抽，料酒，姜片，蒜块翻炒一分钟，最后大火稍稍收下汁
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