油炸红薯怎么炸？ 油炸豆腐怎么炸不粘锅？
油炸红薯怎么炸？
1、原料：红薯1个、食用油适量。
2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！
2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；
3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！
4、红薯片熟了就可以出锅
油炸豆腐怎么炸不粘锅？
裹上淀粉，蛋液，面包糠，不粘锅。
用料：豆腐适量；鸡蛋2个；盐、味精少许；淀粉适量；面包糠适量；辅助佐料个人情况而定
炸豆腐的做法
1、将豆腐全部切成差不多均匀大小的薄片。
2、撒上少许盐，轻轻搅拌均匀，这样吃起来更有味道。
3、均匀的裹上淀粉，两面都要。
4、再放进事先准备好的蛋液里裹上一圈。
5、放进准备好的面包糠里再裹上一圈，均匀即可。
6、全部裹上备用，然后锅里放上适量的油，预热。
7、待锅里油温大概5成热时，将豆腐一个个放进去炸。
8、出锅了，开吃！
油炸鸽子怎么炸酥脆？
油炸鸽子这样炸酥脆
1、准备食材：乳鸽3只；姜片6片；葱段6段；麦芽糖一勺；红醋50克；白醋100克；五香粉一包；蛋清1个 。
2、乳鸽内外洗干净 剁掉爪子备用 。
3、用腌粉把鸽子内外涂均匀，内腔可以涂多点，如果不会调腌粉就用五香粉，盐 十三香也行，腌制两小时至三小时，姜葱塞进鸽子里 。
4、开锅开水，把腌制好的鸽子放进水里抄水，让表皮收紧，大约一分钟左右，然后用冷水冲一下表皮，让肉收紧，放一边备用 。
5、调制脆皮水，把红白醋和麦芽糖放进锅里烧开，让麦芽糖融化 等凉后倒入蛋清拌匀，均匀涂在鸽子身上 。
6、涂完后吊起晾干三小时，让鸽子表面吸收脆皮水 。
7、炸之前把鸽子肚子的姜葱拿掉，空气炸锅180度预热三分钟，然后放进鸽子，反面180度10分钟再正面180度9分钟即可 。
油炸腐竹皮怎么炸才好吃?油炸腐竹皮怎么炸才 –？
肯定是先放油，然后油热再放腐竹！
油炸过的鱼块怎么红烧？
食材配方
主料：
鱼块300g
鸡蛋1个
辅料：
油适量
盐适量
生粉适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
糖适量
做法：
1、鱼块去鱼鳞切成小块
2、加入适量盐腌15分钟
3、鸡蛋打进碗里打匀
4、将鱼块放进鸡蛋液里
5、放进碟里的生粉里沾上全身沾上生粉
6、锅里倒多点油烧到七八成热，将鱼块放进去炸至两面金黄捞起备用
7、热锅淋多点油将姜蒜碎爆香
8、加入适量的盐和酱油
9、将鱼块倒进去拌匀
10、加入适量白糖拌匀即可
怎样炸油炸粑？
油炸粑的做法如下一、用料面粉300克、白萝卜1个、食盐5克、葱1棵、姜1块、蒜5瓣、生抽1勺、香油半勺、水适量、植物油适量。
二、做法1、萝卜去皮擦成丝备用。
2、萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制出水份后将水沥掉备用。
3、面粉中加入清水慢慢搅拌。
4、将面粉调成可以流动的糊状即可。
5、勺子中加入少许面糊铺底。
6、面糊上放入萝卜丝。
7、面上再浇上一层面糊。
8、热油下锅炸制。
9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可。
怎样炸油炸糕？
外酥里嫩的油炸糕 主料 面粉(适量)水(适量)白糖(适量) 调料 油(适量) 厨具 炒锅
1 将热水（滚开的水）倒入面粉中并用筷子调成团，越软越好
2 待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面粉混合，作为馅儿包入小剂子中并将包入糖的剂子捏成中间略厚四周薄的圆饼状
3 锅里加入适量的油，待五六成热时将小圆饼入锅炸
4 待小圆饼胖起来飘起来成金黄色说明就好了 小窍门： 1、白糖里最好调入适量面粉，这样炸制过程中油炸糕里的糖才不会外溢。 2、炸的时候，油不能太热，都则一下锅就糊了，外面熟了里面还不熟 油炸糕的家庭制作 主料：黄米 辅料：豇豆、绿豆 调料：白糖、色拉油、胡麻油 做法： 1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。 2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。 3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。 4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。 5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。
油炸虾炸多久？
看大虾还是小虾，小虾在一分钟之内，大虾3-4分钟
要想虾嫩，油温一定要高，瞬间成熟，去皮炸不好，一般手指头那么大的虾，高油温一炸后，壳肉分离，壳会很脆，如果去皮后，那要上浆后滑油了，就不叫炸了。
河虾的话，7成油温15秒，捞起后待油温回升至6成复炸10秒肯定嫩的。
油炸脚板炸多久？
共20分钟
食材用料
冰冻鸡脚适量
单山蘸水1包
食物油适量
方法/步骤
1/5
将冰冻鸡脚稍微解冻，不必全部解冻。
2/5
将油放入锅中，热油。
3/5
油热以后，倒入鸡脚，盖上锅盖，小火油炸10分钟。
4/5
拣出鸡脚，晾凉。再次热油，放入锅中。油炸10分钟。
5/5
拣出鸡脚，再撒上单山蘸水。美味的炸鸡脚就做好了
炸黄米油炸糕怎么和面？
【食材】：黄米面200克、温水适量、豆沙馅儿适量、油适量。
【具体做法】：
1、黄米面中淋入温水，边淋边用筷子搅拌，直到没有干粉。
2、然后下手，把它揉成如耳垂般柔软的黄米面团。如果不知道它有多软，就摸摸自己的耳垂。
3、之后，把黄米面团放在铺了蒸笼布的蒸屉上，把它弄薄一些，利于蒸熟。盖上锅盖，大火烧开，上汽后十分钟左右即可蒸熟。
4、然后把它晾至不烫手但还很热的程度，这里要注意，千万不能放凉，不然这炸糕就做不成了。
5、手上抹香油之类的熟油防粘，揪下一小块儿黄米面团，用手把它按扁平。
6、中间放上豆沙馅儿，豆沙馅儿不要太多，太多了这炸糕不好吃。也可以用白糖加少许面粉调匀成白糖馅儿，看个人喜好。
7、把它包好，接口一定要捏住，然后轻轻按几下，按成扁平状，同时，把油烧热。
8、做好一个下锅一个，油要热，火要小，炸糕下锅后，暂且不要动它，如果两个之间会粘连，可以用筷子轻轻地分开。一会儿工夫，炸糕表面就会起来好多小泡泡。
9、把它的两面炸至金黄色即可控油捞出即可。
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