【图】厨师花样简单摆盘图片推荐 摆出你心中的美丽味道

2015/9/28 11:28:59 作者:T-Lliang… 来源:yxlady
餐饮的盘饰是一门艺术,很多专业的厨师,这个也是必学的一门手艺和技巧。对于一般家庭来说,我们只要学会一些简单的盘饰做法,不需要各种工具,也不需求你有怎样的技巧……

餐饮的盘饰是一门艺术,很多专业的厨师,这个也是必学的一门手艺和技巧。

一般厨师都会有一套专业的盘饰常用工具各种刻刀,截刀,剪刀,切刀,削皮刀,镊子,挖球器等等。
不过对于一般家庭来说,我们只要学会一些简单的盘饰做法,不需要各种工具,也不需求你有怎样的技巧,花些小心思,就可以给我们的餐桌带去不一样的靓丽,简单的花上2-3分钟,既能带来惊艳的效果。
一般盘饰常用的原料都会是我们可以常见的各种蔬菜和水果,现在越来越多的人们开始使用可食用的原料用来做盘饰,尤其是下脚料和剩余的零食的合理运用,不仅能给人耳目一新的感觉,还能增加饮食过程中的情趣。
这四种简单的盘饰,都是一学就会的简易盘饰,即使你是厨房菜鸟,没有技巧的刀工,只要一看做法,相信你也能变出一盘美丽的佳肴,花点小心思,还能变化出更好的作品,带给你别样的惊喜!
第一种---简单花边。
这是更加简单的一种盘饰装饰,可以自己随意发挥创意,少许的花边,就可以让简单的的菜肴发出诱人的光彩。
1、胡萝卜,黄瓜,青红椒准备好。
2、胡萝卜切薄片,黄瓜切薄片,青红椒切菱形小块。

3、把两片胡萝卜摆入盘中一角,对角也摆入,用青椒块放入中间装饰,另一边摆上黄瓜片,用红椒快装饰即可。

第二种--同心圆。
用橙子做装饰,不过在加入一些黄瓜片,简单的切成半圆形摆盘即可。用来装饰一些凉拌菜,会有更加清凉爽口的感觉。
1、黄瓜和橙子洗净备用。
2、半个橙子切薄片,切半的黄瓜也切薄片。
3、橙子片叠压摆在盘子边围上一圈。
4、然后再把黄瓜片摆在橙子内圈即可。

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