蚩尤应在炎、黄同一时期就统领了其部落，年龄应少于炎帝而长于黄帝，大约在距今5000年左右。他帅领苗族部落，最早生活在黄河中下游。
直到因为炎、黄部落的进攻，才向长江流域迁徙。其部落分散到贵州、湖南、湖北、云南、四川及老挝、越南、缅甸等地。
而苗族是古老的九黎部落，其首领是蚩尤。所以说:苗族不完全是蚩尤的后代，只是不知其祖只知首领蚩尤，所以只能尊祭蚩尤，渐渐的形成规距并尊其为″大祖神"(如汉族尊炎、黄为祖同)。而有一些汉族可能也与蚩尤有关，如汉族的邹、屠、黎、蚩姓氏，因为他们也祭祀蚩尤，可能是炎、黄击败蚩尤后而归顺的那一部分蚩尤部落的人。
关于苗族从什么时候起开始祭祀蚩尤的，并无具体的时间，也无记载。只有祭祀的形式，如苗年、四日初八为重大祭祀日子。有推牛、杀猪及各种活动。如演练战斗，漁猎等各种表演。
而据记载，蚩尤部在舜、禹时期都被追杀过，几近灭种。也许是在那以后，残余的苗人逃亡之后，聚集在一起才开始有了祭祀活动。因为不知其祖，只记得首领为蚩尤，所以才尊蚩尤为″神"而以各种形式加以祭祀。这种活为于是便长期传承下来，一直保留至今日。
史料记载，佛手栽培始于北宋，已有近千年，金华佛手栽培繁盛期始于明末清初。《光绪.金华县志》记载：“佛手柑，邑西吴罗店等望而却步为仙洞所经，柑性宜之，其透指有长至尺余者，色香亦大胜闽产”。
曹雪芹在《红楼梦》中描写探春房中摆设时，写探春素喜阔朗，“案上设着大鼎，左边紫檀架上放着一个大官窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手”。
金华剪纸，历史源远流长，系源于唐代，形成于五代。《武林梵志》有载:“吴越践王于行吉之日......城外百户，不张悬锦缎，皆用彩纸剪人马以代。”它盛行于五代，明清时期已相当成熟，并发展到鼎盛时期。
古籍《宋稗类钞》中有载:“婺州刘鼎臣赴省试。濒行，其妻自剪彩花赠之。”这是目前发现对金华剪纸有确切描述的最早记载。王伯敏在《中国民间剪纸史》中写道:“剪纸创造，尤以浙江金华、广东佛山为代表。”
羊方藏鱼属苏菜系，在中国汉族古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。
“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体【地锅鸡】
地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存
鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。的特点。，其味更鲜。
蚩尤，是中国上古时代九黎部落联盟的酋长，也是牛图腾和鸟图腾氏族首领，有兄弟八十一人（约81个氏族部落）个个本领非凡，骁勇善战。本和炎帝同属一个部落，因矛盾而离开炎帝自行发展，传说蚩尤做异梦奉天之命以讨伐炎黄，就与炎帝大战，把炎帝击败。于是炎帝与黄帝一起联合来共抗敌手。
最后蚩尤率领八十一个兄弟重组联军北上抵御黄帝部落，在涿鹿展开激战，炎黄部落引进并且自主研发了各种铜铁利器，善用地形天气等情况，由应龙将蚩尤斩杀，最终炎黄部族将蚩尤部落再次击败后将黎民融合，从此开启了中华文明的辉煌历史。
若仅是史籍的话，现存的史籍中包括：《史记》、《资治通鉴》和《通志》等后世的通史，对先秦历史皆有记载。先秦的史籍主要有：《尚书》、《礼记》、《春秋》（《汉书·艺文志》记载有五家传：《左氏传》、《公羊传》、《榖梁传》、《邹氏传》、《夹氏传》）、《国语》、《世本》、《竹书纪年》、《穆天子传》等。还有后世整理和编著的记载先秦史实的著作，如《战国策》、《越绝书》、《吴越春秋》等。除史籍外，像《管子》、《孟子》、《庄子》、《晏子春秋》、《商君书》、《吕氏春秋》等诸子著作中亦有不少史料记载。还有《山海经》这类的地理典籍. . .
蚩尤，上古时代九黎部落的领袖，也是牛图腾和鸟图腾氏族，首领。有兄弟八十一人（约81个氏族部落）个个本领非凡，骁勇善战。
本和炎帝同属一个部落，因矛盾而离开炎帝自行发展，曾与炎帝大战，将炎帝击败。于是炎帝与黄帝联手共抗蚩尤。最后蚩尤率领81个兄弟北上抵御黄帝部落，在今河北涿鹿展开激战，引进并改良武器，善利用地形天气等外界因素，再次重创炎帝。最后被炎黄部落联合再次击败后融合，从此开启了中华文明的辉煌历史。
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。先忙万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
鼠曲粿是潮汕一个名小食。《辞源》上说：“鼠曲草，草名。又名米曲、鼠耳、无心草、香芋，北人称为‘茸母’。可入药。古时民间以三月三日取鼠曲草汁和粉，作龙舌料，食之可避时气。”
周作人先生的《故乡的野菜》上说：“黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。”
我们这里的鼠曲草有两种，一种叶大，称“大米鼠曲”，一种叶小，称“小米鼠曲”，花皆白色，与周先生所说不同。可能是地方差异的缘故，或是其他原因。采食的是小米鼠曲。
鼠曲粿制作方法：采鼠曲草，洗净晒干，下鼎炒热，入臼中捶成棉絮状，和糯米粉作粿皮待用。一小块粿皮，做成球状，捏成碗形，包入馅，放入“粿印”（做粿时用的模子）用手挤压成形，置铺有香蕉叶的蒸筛上，入鼎蒸熟。待凉，用剪刀将粿一个一个剪下。吃时撕去香蕉叶。
馅制法：在做粿前一天用“乒乓”（爆米花）、“瓜册”（糖腌冬瓜片）、花生仁（先炒熟、撮去外膜）等剁碎，用温开水拌和（水以馅能捏握成团而不粘手为度）。因此，鼠曲粿又称“乒乓粿”。如同红曲桃粿，因粿皮拌有红曲（现在多用色素），故名。又因馅是米饭，所以又称饭粿。
中国古代有比较系统的探矿理论。最著名的是战国时期的《管子·地数篇》。它总结了一些矿床中矿物的分布规律，指出可以根据矿苗和矿物的共生关系来寻找矿床。
书中说道：“山，上有赭者，其下有铁；上有鈆（“鈆”是“铅的异。体字——引者注）者，其下有银，一日上有鈆者，其下有鈆银；上有丹砂者，其下有拄金：上有慈石者，其下有铜金。此山之见荣者也。”又说：“上有丹砂者，下有黄金，上有慈石者，下有铜金，上有陵；石者，下有鈆、锡、赤铜：上有储者，下有铁。此山之见荣者也。”所谓“山之见荣”，就是矿苗的露头，此外，在唐代张守节的《史记正义》中，所引《管子》文字略有不同：“山上有赭，其下有铁；山上有铅，其下有银；山上有银，其下有丹：山上有磁石，其下有金也。”
上引三段文学互有出入，夏湘蓉等把它们归纳成六条，称作“管子六条”：第一，山上有赭，其下有铁；第二，山上有磁石，其下有铜金：第三，山上有铅，其下有银；第四，山上有丹砂，其下有黄金，第五，山上有陵石，其下有铅、锡、赤铜；第六，山上有银，其下有丹。六条中，第一、二两条是三段文字所共有。第三、四两条是两段文字所共有。第五、六两条却是一殷文字仅有的。“管子六条”包括铁、铜、锡、铅、金、银、汞七种金属矿产，分组说明它们的上下关系，是西汉以前找矿莱扩卖践中得出伪经验总结。