【图】午托班食谱如何合理搭配 让小朋友吃得营养均衡

“午托班的营养午餐存在着一定的问题，主要是因为制定食谱的人对孩子的营养状况不了解，不知道孩子缺什么，由于种种原因，即使制定了营养食谱也难以得到彻底执行。”国家中级营养师说。

专家指出，一顿午餐所含各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》全天推荐量的40％，所以午餐的重要性是不言而喻的。如果一周内五天的午饭均是草草对付，长此以往就会影响孩子们的生长发育。 
由于午托班的膳食结构单一，经常在午托班吃饭的孩子容易出现营养素供应不足的情况。同时，一些孩子由于午餐吃不好，就更容易加大零食的摄入量，会在晚餐上“恶补”回来，不加节制地吃大鱼大肉，这样很容易造成肥胖。 
“营养午餐也是午托班的重要业务之一，为了本身的发展，更为了学生的营养均衡和健康成长，午托班的主办人员在制定食谱时最好向有关的营养专家、营养师进行咨询。”李爱华说。 
她还呼吁，全社会都应重视学生营养教育和宣传，大力普及学生营养知识，加强学生营养知识培训工作，使合理膳食、均衡营养的基本知识家喻户晓，并引导学生建立科学的饮食行为和健康的生活方式。

上一页123