【组图】电饭煲蛋糕的做法大全

　　蛋糕的做法大全有哪些?众所周知如今每逢生日蛋糕的出现都还有一定的寓意，结婚典礼也是如此，日常蛋糕的做法大全也成了人们研究蛋糕美味的途径之一。

　　什么是蛋糕?蛋糕是以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，就是蛋糕。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

　　家里也可以制作蛋糕，那就是电饭煲，那么电饭煲蛋糕的做法大全是怎样的呢?下面一起了解电饭煲蛋糕的做法大全。

　　用料：

　　主料：低筋面粉适量、鸡蛋4个

　　调料：色拉油适量、白砂糖适量、牛奶适量

　　电饭煲蛋糕的做法大全：

　　蛋糕的做法大全之蛋黄糊切拌的做法：

　　1.将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化

　　2.加入色拉油拌匀

　　3.加入牛奶拌匀

　　4.加入低粉拌匀

　　5.完全拌匀即可，准备与蛋白糊拌匀

　　蛋糕的做法大全之蛋白打发的做法：

　　1.7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油

　　2.装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄，打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖，继续打

　　3.打到肥皂泡样子再加20克白糖，继续打

　　4.打到有纹路出现的时候再第三次加糖，继续打，转高速打

　　5.这是起纹路状态，继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了，那就是湿性发泡，再继续打下去

　　6.打到这个状态就是干性发泡状态了，拉起直角不弯曲，打好了

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