【图】冰淇淋的做法 清凉一夏就是这么简单

在家庭自制的冰淇淋吃起来更放心，并且在制作的过程中也有许多的乐趣，下面介绍一下如何在家中自制冰淇淋。爱吃冰淇淋的朋友不妨在家试试自制冰淇淋的做法。气温回升，很多人都难抵制冰淇淋的诱惑，特别是爱美的MM们，如果在家自制冰淇淋也能可口美味，那将是多大的乐趣。
家庭自制奶油冰淇淋
原料：鸡蛋4个、白糖100克、掼奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鲜水果300克
作法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。

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