【图】西兰花怎么做好吃 教你三款老少咸宜的西兰花料理方法

蚝油西兰花
蚝油西兰花是一道菜肴，主要食材是西兰花、彩椒和蚝油。
制作方法
1、西兰花用手掰成小朵，清洗干净；
2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；
3、切好香葱、大蒜、辣椒；
4、西兰花放入开水中焯下捞出备用；
5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；
6、加入调好的味汁，炒匀出锅。
食用须知
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

上一页123