【图】介绍当归红枣鸡蛋汤的做法 三步教你做出大补当归汤

原料
当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量（依个人口味放）。
菜品特色
当归，是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。 红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。
做法
1、当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水；
2、中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；
3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
营养价值
1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣；
2、在“例假”期间不要食用，否则量会很多的哦。

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