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【图】咖喱粉的自制方法 美味的咖喱粉营养价值高吗
新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味…… 在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。
目前我国制作的咖哩粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。
日本的咖喱多加苹果酱或番茄酱，口味上偏甜比较适合不喜欢辛辣感的人群。
马来西亚风味的咖喱口感是为华人比较接受的，例如像眼标mata咖喱粉,一款纯天然，绝对不添加任何人工化学助剂，口感真是太棒了。
使用技巧
咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，色黄味辣，很受人们欢迎。有些人在使用时直接将其添加在菜肴里，这是不正确的。这是因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。
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