【图】蛋挞皮的做法 2种做法任你选

2015/9/15 8:58:33 作者:N-jiangw… 来源:yxlady
蛋挞皮的做法
蛋挞皮原料有蛋挞皮低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克、玛琪淋125克、清水75克 、蛋挞模具。制作方法1:将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器……

取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮,按照上一个步骤的做法开始第二次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟。
取出后将被子压扁,擀成一个四方形面皮,然后卷起来,把卷好的面条平均分成12等份,把每一等份擀成比模具口稍大的面皮。
模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉,将擀好的面皮放入模具内轻压,使之贴边。

烤箱220度预热10分钟,这时把挞水盛入挞皮内8分满即可,将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。

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