【图】豆腐菜你吃过吗？ 带你看看是什么
豆腐菜（云南），中文学名落葵（Basella alba L.），也叫做蔠葵、蘩露（尔雅），藤菜（本草纲目），臙脂豆、木耳菜（植物名实图考），潺菜...
原产亚洲热带地区。我国南北各地多有种植，南方有逸为野生的。
营养价值
简介
豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱。
适合人群：所有人均适合食用。
适用量：每次50～70克。
提示：木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
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