【图】砂锅的做法大全 3个做法让你爱上砂锅菜

马上就要进入秋冬季节，天气转凉，人们开始喜欢吃热热的东西，储存热量。今天小编为大家总结了几道砂锅菜的做法，相信会给大家带来不一样的感觉，一起来看看吧！先来说说砂锅的特性，因其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品，经过高温烧制而成，具有传热均匀，散热慢等特点。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇。

做法一、砂锅米线的做法
砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。
原料：米线、肉丸若干、海带丝1两、青菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）。
配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜。
做法：
1、先把买来的米线、肉丸、海带丝、青菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用。
2、往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅。

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