【图】家常菜怎样蒸才好吃 九种蒸发教你蒸出好吃的菜
蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。
那么在日常生活中该怎么蒸呢？首先我们应该注意蒸东西的注意事项：
①汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成烫伤事故，
②色浅的菜肴应放在上面，深色的放在下面，这样放置的目的是上面菜肴的汤汁溢出时，不至于影响下面菜肴的颜色，
③不易熟的菜肴应放在上面易熟的放在下面。因为热气向上，上层蒸气的热量高于下层，
④一定要在锅内水沸后再将原料入锅蒸。⑤上火加温的时间一般比规定时间少2—3分钟，停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。
- 没有相关文章
- 上一个文章： 【图】黄鳝鱼的做法有哪些 8个食谱教你做鳝鱼
- 下一个文章： 【图】稀有水果大全 介绍7种你可能没见过的水果