【图】展示炖鸡蛋的做法 8个步骤轻松学会炖鸡蛋
炖鸡蛋出自金庸小说《射雕英雄传》，是黄蓉的拿手好菜。黄蓉曾做此菜给洪七公吃。这是一款家喻户晓的甜品之一，它香滑细腻，入口即化；具有滋阴养颜、强身健体的功效。?
3.再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。
4.在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。
5.打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。
6.此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。
7.5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。
8.最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋，呵呵，可以享用了！小孩子一定最爱吃！
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