【图】猪脚姜醋的做法大揭秘 如何做出美味又滋补的猪脚醋

用料
主料猪蹄1000克鸡蛋10个姜500克甜醋1100毫升
辅料盐3汤匙水适量
猪脚姜醋的做法
1.准备食材：鸡蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜
2.砂锅内倒入甜醋，（我买的是大瓶装的甜醋，所以用做烘焙用的量杯量了一下用量，这些料用了1100毫升的甜醋）
3.生姜去皮洗净，沥干水切厚片
4.放入锅中，煮开后调成小火慢煲2小时左右
5.煲醋的同时，另起一锅煮鸡蛋，煮熟后捞起在冷水盆里浸泡片刻
6.捞起剥开壳
7.剥壳的鸡蛋放入醋煲中，煮开后浸泡。（鸡蛋浸泡的越久越好吃）
8.煮一锅水，放入3勺盐，放入猪脚焯煮8分钟左右
9.捞起用凉水冲洗干净
10.把浸泡在醋煲里的鸡蛋捞起，用碗盛起。（如果做的量不多可以直接放进猪脚，不用捞起鸡蛋，我这次做的量比较多，先把鸡蛋捞起再放入猪脚）
11.放入猪脚
12.鸡蛋重新倒入锅中，大火煮开后调成中火煮20来分钟就可以食用了，如吃不完，第二餐煮开后即可捞起食用

13.浸泡了两天后就成了这种颜色，鸡蛋越来越紧实，猪蹄越来越软糯甚至一碰就烂。~成品

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