【图】传授沙虫干的做法大全 3个菜谱让美味不重样
沙虫干就是沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干。晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干。
材料
沙虫800克，碎冰1000克。调料红椒丝5克，日本酱油100克，冷上汤1000克。
做法
（1）、将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用。
（2）、将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火氽半分钟后取出，用凉水冲凉备用。
（3）、将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。
（4）、碟底铺上碎冰，取出冷藏后的沙虫放在碎冰上，上桌前撒上红椒丝。食用时蘸日本酱油即可。
特点：沙虫软滑、脆嫩，经过上汤浸泡后，口味更加鲜香。
三、食疗功效
解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老的功效，因此，现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物，抗凝血药物以及抗衰老药物上。
- 没有相关文章
- 上一个文章： 【图】揭秘大闸蟹的吃法 10个步骤教你经验老道的吃螃蟹
- 下一个文章： 【图】美味砂锅菜谱大全 让你的饮食健康不单调