【图】揭秘凉面的做法及调料 5种凉面制作方法让你一饱口福
凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面)，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。
4、蔬菜凉面：原料：绿色菠菜面100克、豆芽菜10克、紫圆白菜10克、胡萝卜20克
辅料：醋1大匙、白醋1大匙、糖21/2大匙、冷开水3大匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、蒜泥1/2茶匙
做法：1.豆芽菜洗净；紫圆白菜及胡萝卜洗净，切丝；把所有处理好的材料浸泡在凉水中备用。
2.将菠菜面放入沸水中煮熟，捞出放入冷开水中冲凉，沥干水分，拌入少许油备用。
3.把所有调味料调匀成酱汁待用。
4.将面盛入盘中，放上沥干的豆芽菜、紫圆白菜丝、胡萝卜丝，最后淋上酱汁，拌匀即可。
Tips：蔬菜洗净处理后，放入凉水浸泡，口感会更好。
- 没有相关文章
- 上一个文章： 【图】芋儿烧鸡的做法 简单9步做出美味芋儿鸡
- 下一个文章： 【图】解密榴莲薄饼的做法 9个步骤让你学会榴莲薄饼的做法