【图】兔子肉的做法大全有哪些 四种常见的兔肉做法赏析
兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。下面了解四种常见的兔肉做法。
用料
兔肉 500g
葱、姜、花椒、蒜 若干
料酒、糖、鸡精、酱油
红烧兔肉的做法
没准备发照片的，第一次试着上这里。
1.兔肉过水，洗净。
2.热锅放糖和油，炒糖色，放入兔肉翻炒均匀，起锅。
3.重起油锅，放入花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒入兔肉翻炒均匀，倒入料酒和酱油，加水莫过兔肉，大火烧开转中火，水快烧干时，加入鸡精，起锅，最后洒上葱花着色。红烧兔肉的做法 步骤1
小贴士
兔肉过水一定要洗净
食材食谱热量：117.5(大卡)
二、清炖兔块：主料兔子1只
将兔肉洗净切成小块焯水备用。葱、姜切片，蟹味菇、白玉菇去根洗净。将准备好的兔块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖60分钟，放入蟹味菇、白玉菇炖30分钟，放入盐、味精调味即可。
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