【图】蒸馒头要多长时间呢 教你蒸馒头的窍门

用料  
中筋面粉500克 温水250ML 酵母7克
蒸馒头的做法  
1、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀
2、把酵母粉倒入面粉中
3、用筷子搅匀
4、将剩余的温水倒入面粉中
5、用筷子搅成棉絮状
6、用手揉面，揉至面团表现光滑
7、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等
8、发好的面团内部是均匀的蜂窝状
9、案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉
10、揉至面团的切面光洁无气孔
11、将面团整形成长柱形
12、将面棒切成等量的剂
13、用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状
14、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可
蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏

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