【图】红烧蛇肉的美味做法 既进补又好吃
蛇肉是一种大补的食材，可以增强人体脑细胞活力，强壮身骨，还有延年益寿的功效。红烧蛇肉通常用个大的无毒蛇，如乌梢蛇，滑鼠蛇，灰鼠蛇，黑眉蛇等，既进补又好吃。
红烧乌梢蛇制作步骤：
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
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