【图】腌酸辣萝卜干怎么做? 教你轻松做出美味萝卜干

2015/10/25 12:58:55 作者:T-tanyon… 来源:yxlady
腌酸辣萝卜干是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。所需食材白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒...

≮美食特色≯ 
质地筋脆,味道酸辣。 
泡酸辣萝卜: 
≮美食原料≯ 
青萝卜10000克,干红辣椒100克,精盐150克,花椒10粒,醋20克。 
≮美食做法≯ 
1、把萝卜 削去须根洗净,切成长条,将辣椒去蒂籽洗净切成丝; 
2、把缸用净干布擦净,将萝卜条、辣椒丝拌匀,放入缸内,加入对好的盐水,比例为(1000克)清水加(50克)盐; 
3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒,加醋;

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腌酸辣萝卜干
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