【图】盘点蛋糕卷的做法有哪些 教你两招自制美味的蛋糕卷
蛋糕卷作为孩子经常食用的一种食品，我们往往会注意是否卫生、美味等因素，却很少去了解到底蛋糕，为什么它能够成为我们那么受欢迎的一种食物呢？今天，小编带大家来了解。
1、做蛋糕卷的蛋白，打至湿性发泡即可；
2、蛋糕卷不可烘烤时间过长，否则卷起的时候很容易干裂。
食用蛋糕卷的注意事项
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；
3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
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