【图】煎饼怎么做又软又好吃 几种方法教给你

A方法：
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。 
做法： 
（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。 
（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。 
B方法：
把面和成面糊糊状。加点盐和五香粉，鸡精。用平底锅最好。锅热以后倒一勺面糊糊进去。把锅端起来把面糊糊在锅底转匀（转成圆型薄面饼）。想加鸡蛋的话加面饼上摊一个鸡蛋。稍烙一会上面跌几滴油翻过来在烙一下就好了。
C方法：

简单的话买一袋面粉兑水揉面，就有点像汤圆的那种一样，揉到不粘不湿，然后调味品你可以揉进面团里面，也可以在饼子表面压进去，就像批萨一样把酱料涂抹在表面再进过煎，放进平底锅煎不要放太多油，不然就是炸饼了。

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