【图】蒜蓉怎么做香 5种不同吃法大盘点

蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。

准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。

营养分析
1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2、辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。

一、蒜蓉油麦菜的做法：
原料：
油麦、蒜蓉、油。
做法：
1、油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段，蒜切成蒜蓉；
2、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒；

3、然后加入些许生抽，继续翻炒，待油麦菜变得皮软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，转中火焖2、3分钟，然后加盐出锅

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