【图】蒜香辣鸡翅怎么做？ 推荐有关鸡翅的3种美味做法

蒜香辣鸡翅是一道美味可口，鲜香十足的佳肴，鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
蒜香辣鸡翅
1、主料：鸡翅中；
2、辅料：芹菜、青红椒；
3、调料：色拉油、干辣椒、花椒、胡椒粉、白芝麻、生抽、盐、白糖等；
（1）在两根骨头中间划上一刀用芹菜末、蒜末、胡椒粉、盐和生抽腌制半小时；
（2）腌制好的翅中，剥掉面的芹菜粒，放入玉米淀粉涂抹均匀，油温五成熟，下锅炸熟捞出；
（3）油温再次升到六七成熟时复炸一遍；
（4）锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，放入葱、姜蒜和鸡翅、香菜和青红椒；
（5）少许的白糖和盐，翻炒均匀撒少许的芝麻，即可出锅。

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