【图】青辣椒酱的做法详解 简单的两大制作方法
在重庆，人们喜欢用这种辣椒酱来蘸豆花，或是做青椒鸡，不管是味道还是口感都是一级棒的。以下我就介绍几种制作的方法，让你可以在家也能轻松做出美味的青辣椒酱。
剁鲜辣椒 湖南剁辣椒的作法
做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。
贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃。
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