【图】分享红烧猫肉的做法大全 四步教你做出美味猫肉
生烩老猫的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，生烩老猫是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,生烩老猫以猫肉 为主要材料,烹……
6. 旺火烧热炒锅，放入油烧至微沸，把猫肉丝放入，泡油5 分钟，用笊篱捞起； 7. 余油倒出，把锅放回炉上，再放入猫肉，烹黄酒，加入冰糖和适量的水，以慢火焖2 小时； 8. 再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入，再焖7 分钟，用湿淀粉勾芡上碟，撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。 生烩老猫的制作要诀： 1. 此菜选用的是饲养4 年以上的退毛老猫1 只； 2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。 健康提示 广东有“老猫嫩狗”之谚，食猫以老为佳，视作秋冬滋补品。 食物相克 猫肉：猫肉不能与藜芦同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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