【图】生日餐菜谱盘点 教你轻松搞定生日餐
随着人们生活方式、交流圈子的改变，很多人生日都会举行宴会，邀请亲朋好友一起庆祝生日。宴会当然离不开菜谱，那么生日宴会吃什么菜呢，生日宴会菜谱怎么安排。
1.猪脚有分前脚和后脚的。在广东前脚叫猪手，是比较有肉的，价格也相对贵一点。我通常都选购猪手。
2.卤的时候，水不要加太多了，刚没过猪脚的位置即可。煮的时间也不宜过长，用筷子插入猪皮就可以了。
3.做这道菜，只用生抽调味，不用加老抽，猪脚的色是用糖色上的。否则做出来的色泽就会太深了。
4.不喜欢吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒捡出来。如果混在猪脚里就会吃。
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