【图】虾肉泥的做法 虾的营养价值和适用人群介绍

虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质和脂肪，并含有多种人体所必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是宝宝极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养素。

材料：鲜虾肉(河虾、海虾均可)80克香油、盐各适量
做法：将鲜虾肉洗净，放入碗内，加少许水，上笼蒸熟。
取出蒸熟的虾肉，加入适量盐、香油搅匀即可。
营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

123下一页