【图】揭秘三文鱼可以冷冻吗 不同的温度有不同的冷冻方式

使用冷藏展示柜陈列效果更佳。
冰鲜三文鱼储存温度与保质期关系：
储存温度  保质期
10℃1-2 天
7℃ 2-3 天
5℃5-6 天
3℃6-8 天
0℃11-12 天
三文鱼的质量鉴定：
鱼鳞完好无损、颜色鲜亮。
表皮完整、没有损伤。
类似于牡蛎的气味，有新鲜海水味。
瞳孔漆黑，眼睛清亮。
鱼鳃鲜红，不是棕色的。
鱼肉呈现新鲜、自然的桔红色。

鱼肉结实、有弹性，用手指摁下能迅速弹回。
鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位。
三文鱼各部位鱼肉的烹饪方法：
鱼柳中段、腹部、背部：适合做刺身。
鱼柳尾部：因为鱼行进靠尾巴，所以这部分肉很结实,适合炒或做汤。
鱼柳前段：饱合脂肪酸含量高，适合煎、烤、炸。
鱼头：适合做汤、蒸、煲。
鱼骨、鱼皮：适合做炸菜，而鱼骨则适合做炸溜菜。

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