【图】分享腌白菜的家常做法 轻松掌握烹饪技巧

做法二
腌白菜属于卤酱菜菜谱，主要原料是大白菜；工艺是腌制，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
腌白菜的原料：白菜、苹果、梨 腌白菜的配料：洋葱、葱、姜、蒜、韭菜 腌白菜的调料：干辣椒、粗盐 腌白菜的做法：
1、把白菜洗净，竖着切成四瓣；2、给白菜洒盐，要每片叶子上都洒哦，底下也要洒一层，切面上也要洒到；　3、盐之后要腌十二个小时以上，直到水分大部分被杀出来，叶片变软；
4、准备辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜，当然还有干辣椒；　5、有材料切成小块，用搅拌机打烂；　6、辣椒要打得很细的才行哦，这样容易入味，以后吃起来口感也好；     7、打好之后就混合在一起成糊，可以加点盐，也可以不加；8、韭菜切小段跟辣酱拌在一起，辣酱就做好了；9、后就剩最后一步啦，把辣酱均匀地抹在每一片菜叶上，装坛！10、两个星期就可以吃到自己亲手做的腌白菜了。

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