【图】醉鹅的做法大全是什么？ 鹅肉的营养价值与功效有哪些？

醉鹅的详细做法
原料：
鹅肉：500g 果皮：2块 冰糖：1/4片    
冬菇：适量 姜蒜：各2段 生抽：2匙    
老抽：2匙 xo酱：2勺 米酒：1勺    
蚝油：1匙 盐：1匙 鸡粉：半匙    
大蒜：2瓣    
步骤：
1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用； 
2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；
3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用； 
4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉； 
5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲；
6、慢火煲15分钟； 
7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。
鹅肉的营养价值与功效

鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。

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