【图】详解牛肉胡萝卜饺子的做法 简单步骤教你轻松学会北方小吃
牛肉胡萝卜饺子是由牛肉馅、胡萝卜、面粉为主料，配上葱、姜、花椒、盐等制作完成的一款美食饺子。菜品做法，原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉，葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油。
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胡萝卜
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
（2）服用双氢克尿塞时不宜食用。
（3）食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
（4）未油炒者不宜食用。
（5）食时咀嚼时间不宜过短。
（6）不可与红白萝卜同时食用。
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