【图】盘点炸油饼的做法和配方 这几点事项你必须注意

早几年，油饼、油条可是人们的当家早餐，现在人们注重健康吃得少了，如果想吃了，就自己动手，方法很简单，下面为大家介绍它的制作方法。
炸油饼的做法一
食材食谱热量：732(大卡)
主料面粉200g
方法/步骤
取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态。扒开面团，已经有气孔状了。
面发酵完毕，取一小碗，放入食盐和少许碱面化开。
将食盐和碱面混合的水逐次加入发酵好的面团，不要一次性加入，那样，不好和面，一次加入一点，慢慢揉面等面吸收完水之后，再加下一次。
加完食盐水后的面，会变的很稀软，用手轻轻一扯，就能拉起好长，这个状态就可以了。

擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。

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