【图】揭秘广西粽子的做法 自制美味横县大粽

取一个适量大小的碗盛一些米和香肠搅拌均匀，取两片宽箬叶三分之二重叠在一起，把头的部分三分一处的位置向中间对折
拿起箬叶的一边1/3处往中间折过去
打开做好斗的箬叶往里面填米，米可以填的长一点
在米上面放一层绿豆
把五花肉平铺在绿豆上面
最后在上面再铺上薄薄的一层米
拿起箬叶另一边一边收紧粽子一边往中间折叠成筒状
把上面折过来，用棕绳在粽子的两头和中间都捆紧。凉水下锅，水开后转中小火煮3个小时就可以了，煮好的粽子要在凉水里泡一会
Tips：
1、包龙舟棕的箬叶一定要选宽一点长一点的箬叶，如果是比较窄的箬叶可以用三张叠在一起用。 
2、五花肉要切得有一定的厚度，1.5厘米厚比较合适，太薄了肉会被煮化就不好吃了，肉最好放在冰箱里腌一宿。 
3、如果你习惯给绿豆去皮的话那就缩短煮绿豆的时间，不需要煮开口；绿豆不需要提前泡，泡一天的绿豆不如直接煮出来的香。

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