【图】小青辣椒怎么腌制好吃？ 分享小青辣椒的4大腌制方法

制作法三
所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），
腌青辣椒原料:
蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法：
1.青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，

可以分批放入。

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