【图】煮羊肉放什么调料容易煮烂呢 七步教你煮出美味的羊肉

羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。怎么煮羊肉好吃呢，小编给大家说一下羊肉炖萝卜的具体做法。
一、食材
羊肉或羊排，盐，料盒，八角，
方法/步骤
1、羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。
2、葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。
3、水萝卜洗净后切成大片备用。
4、锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。
5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。
6、再放入适量盐，转小火再炖半小时。

7、闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。

二、食材
主料羊肉300g栗子200g胡萝卜适量白萝卜适量辅料陈皮适量盐适量桂皮适量八角适量干辣椒适量姜适量葱适量酱油适量蚝油适量料酒适量白糖适量 
步骤
栗子焖羊肉的做法步骤11.首先将羊肉砍成块、白萝卜用滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。
栗子焖羊肉的做法步骤22.锅中倒入小半锅清水，将羊肉倒入锅中，淋入适量料酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
栗子焖羊肉的做法步骤33.锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒后，加入葱段，倒入羊肉，翻炒片刻。
栗子焖羊肉的做法步骤44.接着下入桂皮、八角、陈皮，加入干辣椒，淋入适量料酒，翻炒至有香味时，加入适量蚝油，少量酱油，翻炒上色，然后加半勺白糖，一勺盐调味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，盖上锅盖，大火煮开后，小火炖至羊肉软烂。

栗子焖羊肉的做法步骤55.然后加入栗子、白萝卜、胡萝卜，加盖，继续焖十分钟，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。

小贴士

此处的羊肉最好选用羊肋肉，肉质更好

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