【图】蜜汁叉烧包的做法大全 轻松做出内馅香滑有汁的点心

2016/7/2 13:33:41 作者:zd-xuqiu… 来源:yxlady
蜜汁叉烧包的做法大全。蜜汁叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料

面皮制作1、先用温水160克将酵母泡开。
2、将面皮材料的第二项所有材料混合起来,倒入泡开的酵母水,然后混合均匀,用手揉制成光滑的面团。盖上保鲜膜放置发酵1小时。(时间随成室温不同可以适当增加或减少)
3、发酵好的面团擀开,放入10克泡打粉,用手揉制成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置松弛15分钟。

内陷材料:

叉烧肉:200克
蚝油:1大匙
细砂糖:1/2大匙
蜂蜜:1大匙
香油:1/2大匙
水:适量

水淀粉:适量

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蜜汁叉烧包的做法
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