【图】介绍芥菜头的做法 6个步骤做出美味下饭菜

酱芥菜头非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧。
方法/步骤
1、芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮
2、先切成片，再切成条
3、用适量的盐（比做菜略多点）拌匀，腌制一夜，中间翻动两次
4、沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干
5、甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖
6、彻底晾凉后，和晾好的芥菜条混合拌匀，收入密闭的容器中低温保存，随吃随取。
作用：

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

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