【图】小炒河虾是哪个地方的菜啊 教你小炒河虾怎么做美味

狮子头小炒河虾怎么做 小炒河虾是一道汉族特色菜肴，属于湘菜。河虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。小炒河虾的做法：河虾300克，红尖椒2个、青蒜2步骤1.青蒜切段，红尖椒切丝，蒜切粒；2.锅中放入适量植物油，烧热后放入小河虾；3.炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒；4.继续翻炒1分钟；5.炒匀后加入适量生抽；6.再加入少许盐，继续翻炒均匀；7.最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了； 烹饪技巧：1.小河虾最好买新鲜的，如果一次吃不完，可以冷冻在冰箱里，吃时解冻；2.我喜欢本真的滋味，调味料放得少，可以根据个人口味调节；3.河虾很易熟，不必炒太久，以免影响口感；4.蒜粒最后放入，非常提味。这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量更高，是当之无愧的补钙佳品。

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